您是否還記得去年中秋火到天際的“忠山明月”月餅？

　　具體有多火？上央視算不算？上微博熱搜TOP2算不算？全網(wǎng)閱讀量超1.9億算不算？

　　就是那么火！

　　去年由于產(chǎn)量有限，一餅難求，為了解決這一難題，今年西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院特膳中心精研配方，提高產(chǎn)量，延長了保質(zhì)期，保證更多朋友可以購買到。

　　今年臨床營養(yǎng)科仍堅(jiān)持100%原創(chuàng)，100%創(chuàng)意，讓每種口味都能代表我們?yōu)o州的特色。

　　它們具體有些什么過餅之處呢？

　　火鍋味月餅

　　火鍋是四川眾多美食中的佼佼者，臨床營養(yǎng)科集聚巧思，把瀘州清油火鍋與月餅組合。將低糖蓮蓉、肉松和咸蛋黃打理成火鍋味，您能想象嗎？千錘百煉的調(diào)試后，味道和諧又驚艷，開發(fā)出似黑暗但絕不黑暗的一道“美食”。

　　云腿月餅

　　吸收云南傳承千年的云腿制作工藝，嚴(yán)選云南火腿加以創(chuàng)新。臨床營養(yǎng)師調(diào)配的火腿月餅注定要與市面上的云腿月餅相區(qū)別，倡導(dǎo)減油減糖減鹽的理念，推出了“深沉的云腿”，滿足營養(yǎng)健康的需要。8月桂花飄香，我們選用了瀘州市的市花-桂花進(jìn)行內(nèi)餡調(diào)味：桂花味甘，可解火腿的油膩。嫌皮太油膩？那我們就把皮的配方改良，絕對讓你品嘗到不一樣的黑色云腿月餅。

　　藥膳月餅

　　去年西南醫(yī)大附院臨床營養(yǎng)科與中醫(yī)科袁婉麗教授聯(lián)合研發(fā)的藥膳月餅一經(jīng)上市就得到大家的一致好評，成為目前最具特色的拳頭產(chǎn)品。今年再次推陳出新，對原有配方大加改良，精選山楂、陳皮、山藥、薏仁和薄荷，五味調(diào)和，酸甜開胃，一口以解中秋思鄉(xiāng)之憂。去年這款藥膳月餅火出天際，今年我們愿它火出宇宙。

　　亞麻籽蘇子椒鹽月餅

　　這是最有“兒時(shí)的味道”“傳統(tǒng)的味道”的月餅，我們在傳統(tǒng)椒鹽月餅的基礎(chǔ)上進(jìn)行營養(yǎng)健康理念的改良，以最佳的比例加入了黑芝麻、奇亞籽、紫蘇子等，既增加不飽和脂肪酸和膳食纖維，又增加了入口的層次感，在美美與共的咀嚼感中，凝望皎潔的月光，望月懷遠(yuǎn)。以“懷舊”之名促歡聚團(tuán)圓之美。

　　誰能拒絕西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科自己研發(fā)的月餅?zāi)?？無論是甜的、咸的，素的、肉的，傳統(tǒng)的、創(chuàng)新的，一個(gè)禮盒統(tǒng)統(tǒng)都有！總是要吃一塊月餅，才算是過節(jié)。

　　我們已經(jīng)開啟預(yù)售，今年我們雖然加大了產(chǎn)量，但總量仍有限，先到先得。

　　希望我們火出圈的“忠山明月”月餅比今年8月的氣溫更火！

（文/西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科　圖/梁婷）

編輯：李永鑫

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