14-17歲的青少年，對于自己的體重，容易過度在意，隨著青少年肥胖的發(fā)生率逐年上升，我們對于青少年肥胖的認知仍存在誤區(qū)。

　　如何判斷青少年的標準體重？

　　實足年齡×2＋8

　　超過百分之二十為肥胖。

　　為何會出現(xiàn)青少年肥胖，從青少年的營養(yǎng)需要上來說，能量、脂肪、蛋白質以及碳水化合物攝入過多，都是出現(xiàn)青少年肥胖的原因。

　　1.能量

　　青少年對能量的需要與生長速度成正比。中國營養(yǎng)學會推薦青少年能量攝入量為：女生8.32~10.04 MJ/d，男生8.80~12.13 MJ/d。生長發(fā)育需要的能量占總能量的25%~30%，供給的能量既要滿足生長發(fā)育所需，又要防止過多造成超重與肥胖。近年來，隨著生活水平的提高，因能量攝入過多導致青少年肥胖的比例呈上升趨勢。

　　2.蛋白質

　　蛋白質是體重增加的物質基礎。中國營養(yǎng)學會建議青少年蛋白質提供的能量應占膳食總能量的12%~14%，推薦攝入量為：男生70~85g/d，女生65~80 g/d，其中一半應為優(yōu)質蛋白質。

　　3.脂類

　　青少年處于生長發(fā)育的高峰期，脂類可以提供能量和必須脂肪酸。但脂肪攝入過多會增加肥胖、心血管疾病、高血壓發(fā)生的風險，脂肪提供的能量應占總能量的25%~30%。

　　4.碳水化合物

　　碳水化合物的適當攝入將能保證穩(wěn)定的血糖水平和能量供應。但應避免攝入過多低分子食用糖，高糖食品應少吃。碳水化合物提供的能量應占總能量的50%~65%。

　　應該如何預防、治療青少年肥胖呢？

　　控制飲食和適當?shù)捏w育鍛煉，必要時輔以藥物治療是目前預防和治療青少年肥胖的基本措施。

　　因此，青少年的食物應做如下選擇：

　　(1）飲食多樣化，谷類為主。每日400~500 g谷類主食可為青少年提供約55%~60%的能量、約一半的維生素B1和煙酸。

　　(2）在熱能供給充分的前提下，注意保證蛋白質的攝入量和提高利用率，膳食中應有充足的動物類食物，肉、禽、魚、蝦類交替選用。

　　(3）經(jīng)常供給有色蔬菜瓜果，以保證各種維生素、無機鹽及膳食纖維供給。適量選用有色瓜果蔬菜。

　　(4）應選用富鈣和優(yōu)質蛋白質的鮮牛羊奶。

　　(5）烹調用油人均25 g/d，植物油為主。

　　(6）最好選擇自然食品，適當選用深色食品，少搭配燒、烤、煎、炸等油膩食物。

　　從食物組成方面來說：

　　一般早餐熱量占30%、午餐熱量占40%、晚餐熱量占30%。含蛋白質、脂肪豐富的食物應安排在早餐、午餐；晚餐則配以蔬菜和各類食物。

　　糧谷類400~500 g，蔬菜類400~450 g，水果類150~200 g，畜禽肉及魚蝦類125~150 g，雞蛋1個，奶類及制品100 g，大豆制品適量50 g，烹調用油25 g。通常男孩活動量高于女孩，各種營養(yǎng)素的供給量均高于女孩。

　　各餐熱量分配主要由活動情況和食量決定。

　　與此同時進行中低等強度訓練，包括步行、游泳、慢跑、登山、上下樓梯以及騎自行車等活動，同時遵循循序漸進原則，運動強度達到最高心率70%～80%左右為好；運動時間每周5次以上，每次堅持30～60min，在鍛煉的過程中要注意適當休息；運動頻率每周3次30min的高強低訓練；運動方式有氧與無氧相結合，促進青少年身體在力量、速度、靈敏、耐力、柔韌、彈跳方面的發(fā)展，增進健康、預防肥胖。（來源：瀘州市中醫(yī)醫(yī)院　文|汪琳）

編輯：李永鑫

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