醬油、醋，生活中的日用品。

　　很多人選擇醋的方式是看品牌或者看標(biāo)識(shí)，但是只看標(biāo)識(shí)還不夠，買之前一定要搖一搖才放心，我們一起來看看，怎樣正確買醋。

　　看釀造食醋

　　看它有沒有釀造食醋的標(biāo)志，如果有的話，證明這個(gè)醋是糧食釀造的。

　　看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般正常的都是國標(biāo)GBT18187，如果有這個(gè)標(biāo)志，這個(gè)醋就一定是好醋了。如果沒有這個(gè)標(biāo)志的話，大家就盡量不要買了。

　　看醋的酸度

　　比較好的醋酸度一般都是大于等于0.4，選擇這樣的醋，做出來的食物口感會(huì)更好。

　　搖一搖

　　最簡(jiǎn)單最靠譜的方法可以搖一搖醋，如果是勾兌醋的話，醋比較不容易起泡沫，而且泡沫一下子就消了。比較好的醋會(huì)起大量豐富的泡沫，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。

　?。▉碓矗何髂厢t(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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