臨近年底，對四川人來說最重要的是什么？當然是熏香腸臘肉。

　　目前，不少市民已經開始準備香腸臘肉等臘味。瀘州日報記者了解到，今年，江陽區(qū)、納溪區(qū)仍舊設置了便民集中熏制點，有需要的市民可就近前往熏制。

　　熏制點在哪里？

　　江陽區(qū)集中熏制點分別設在況場街道十公里轉盤處、藍田街道東升橋社區(qū)金港路82號和泰安街道格蘭春天二期車庫入口旁，其中藍田、況場街道集中熏制點已正式“開火”，泰安街道熏制點預計下周啟動服務。點位每天上午收取市民腌臘制品，中午至下午4點左右集中熏制。熏制完成后，工作人員將電話通知市民憑票據取肉。

　　主城區(qū)除江陽區(qū)外，納溪區(qū)便民集中熏制點已于12日“開火”，地點位于納溪區(qū)安富街道丙靈路絲廠燒烤前行200米處；龍馬潭區(qū)便民熏制點正在選址搭建中，將于近期為市民提供服務。

　　環(huán)保為前提 熏制無煙化

　　既要年味，也要保衛(wèi)藍天，集中熏制點均為無煙環(huán)保熏制。熏烤設備由烤箱和煙霧凈化器組成，柏樹枝、干木條、糠殼、甘蔗皮在烤箱底部引燃，煙體經懸掛在烤箱上部的臘肉香腸后，再通過上端煙道進入煙霧凈化器，最終經過凈化形成水汽排出，真正做到了安全環(huán)保衛(wèi)生。

　　有需求的市民可前往熏制，切勿私自引火熏制喔。

（來源：瀘州發(fā)布　瀘州日報記者　阮春華）

編輯：李永鑫

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