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          鄉(xiāng)村行 看振興 | 納溪:從鮮葉到碾茶,傳統(tǒng)茶區(qū)蹚出抹茶產(chǎn)業(yè)新路

          城事川南在線  發(fā)布時間:2025-06-20

          6月16日,在納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村的茶園里,采茶師傅們正三人一組進行著機械化采茶。這些采摘下來的鮮葉將不同于以往被制成茶葉,而是送往工廠,加工成抹茶的前端產(chǎn)品——碾茶。

          什么是碾茶?它是制作抹茶的前端產(chǎn)品,是沒有經(jīng)過揉捻、切割成0.3至0.5厘米碎片的茶片。近年來,新式茶飲行業(yè)迎來迅速增長,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴容,作為新式茶飲的重要原料,抹茶的市場需求更是水漲船高。而抹茶的前端產(chǎn)品——碾茶,正是納溪茶企轉(zhuǎn)型升級過程中的一個突破口。

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          瀘州云蔚抹茶有限責任公司碾茶生產(chǎn)車間(高銀松 攝)

          “葉老板,這訂金我不能收?!痹诩{溪區(qū)中國特早茶城,瀘州云蔚抹茶有限責任公司總經(jīng)理李愛民正在向前來采購碾茶的浙江客商解釋:“不是不想賣貨給你,實在是訂單都排到一個月以后了?!?/p>

          走進李愛民的碾茶生產(chǎn)車間,四條現(xiàn)代化生產(chǎn)線正開足馬力運轉(zhuǎn)。蒸汽殺青的氤氳霧氣中,嫩綠的茶葉經(jīng)過莖葉分離、提綠、烘干等精密工序,蛻變?yōu)橐淮珴甚r亮的碾茶產(chǎn)品。這些碾茶產(chǎn)品將以每噸15萬元的訂單價格,被源源不斷地運往浙江、江蘇等地,成為新式茶飲行業(yè)的搶手貨。

          去年年底,李愛民與人合作,成立瀘州云蔚抹茶有限責任公司,進軍抹茶行業(yè)。在此之前,李愛民已經(jīng)在納溪區(qū)傳統(tǒng)茶葉行業(yè)深耕了25年,主要以做新鮮有機茶為主。為何會想到轉(zhuǎn)型?李愛民說,納溪區(qū)是傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū),依托成熟的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),轉(zhuǎn)型發(fā)展新式茶飲有基礎(chǔ)優(yōu)勢。

          經(jīng)過深思熟慮后,李愛民一次性便引進了4條碾茶生產(chǎn)線?!澳壳澳氩枋袌鲂星楹芎?,產(chǎn)品處于供不應(yīng)求的狀態(tài)?!崩類勖裾f,從今年年初以來,經(jīng)過春季和夏季兩個采茶期,已經(jīng)累計消耗140噸鮮葉制作碾茶,“按照8:1的轉(zhuǎn)換率,碾茶產(chǎn)量達到17.5噸。”

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          正在制作的碾茶(高銀松 攝)

            茶葉生產(chǎn)變得高效,收益也顯著提升。相比于傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn),對于茶農(nóng)來說,現(xiàn)在每畝鮮葉能增收1000元。今年,李愛民不僅在當?shù)厥召忰r葉,自己還將繼續(xù)擴大種植面積,在原有的1200畝抹茶種植基礎(chǔ)上,又新增種植面積600畝?!澳壳澳ú枋袌鲂枨笕栽诔掷m(xù)增長,我們今年除了增加10條碾茶生產(chǎn)線提高產(chǎn)能外,還想引進抹茶深加工企業(yè),完善產(chǎn)業(yè)鏈條?!崩類勖裾f。

          “碾茶不愁銷路,從碾茶生產(chǎn)向抹茶深加工進軍,進一步提升茶葉附加值,是企業(yè)必須要走的路子?!痹诤陀浾吡耐旰螅類勖耨R不停蹄趕往車站,坐上前往湖北的高鐵列車?!皡^(qū)政府帶隊去考察抹茶深加工企業(yè),我們要在納溪建設(shè)一條完整的抹茶產(chǎn)業(yè)鏈,爭取打造一個省內(nèi)最大、最專業(yè)的抹茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)?!闭驹谛碌臋C遇風口,李愛民目光灼灼,希望在新賽道上闖一闖。

          記者手記

          茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,不僅讓傳統(tǒng)茶園煥發(fā)新生機,更成為鄉(xiāng)村振興的重要引擎。從茶葉飄香的萬畝茶園,到機器轟鳴的現(xiàn)代化車間,納溪區(qū)正以生態(tài)為筆、創(chuàng)新為墨,在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的畫卷上,書寫著鄉(xiāng)村振興的精彩篇章。

          (來源:納溪發(fā)布-納溪融媒 記者:高銀松 通訊員:張靜欣 程路遠

          編輯:衛(wèi)國


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