1月20日，瀘縣百和鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織開展了百和鎮(zhèn)2020年餐飲服務食品安全培訓會暨百和鎮(zhèn)2020年農村家宴廚工培訓會。各村（社區(qū)）主任、食品安全協(xié)管員、各餐飲行業(yè)從業(yè)人員和農村廚工參加共80余人參加。

　培訓會邀請到瀘縣市場監(jiān)督管理局餐飲股進行現(xiàn)場業(yè)務指導培訓。培訓通過真實案例，圍繞餐飲服務從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等各個方面作了詳盡的食品安全方面的要求和講解，還對百和鎮(zhèn)餐飲服務食品安全現(xiàn)狀和實際操作中的重點注意事項進行強調。

　會議強調，要求全體培訓人員和監(jiān)管人員都要深刻認識到食品安全問題的重要性和緊迫性，要求會后要認真學習、領悟食品安全知識，不斷提升業(yè)務知識和服務技能，并能做到學以致用，在日常的食品安全工作中嚴格食品安全操作規(guī)范，確保百和鎮(zhèn)群眾“舌尖上”的安全。（杜雨蕓）

編輯：成欣

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