7月11日，由四川省文化和旅游廳指導(dǎo)、四川文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究院主辦、四川省旅游商品與裝備協(xié)會(huì)承辦的“2025四川特色旅游商品大賽”頒獎(jiǎng)典禮在成都隆重舉行。經(jīng)過(guò)專家評(píng)審與公示，大賽最終評(píng)選出金獎(jiǎng)30項(xiàng)、銀獎(jiǎng)40項(xiàng)、銅獎(jiǎng)60項(xiàng)及文創(chuàng)城市禮物20項(xiàng)。其中，瀘州肥兒粉股份有限公司旗下產(chǎn)品“瀘州肥兒粉米食營(yíng)·岐黃正草健本羹”憑借非遺技藝傳承、大健康配方創(chuàng)新及酒城文化特色脫穎而出，榮獲銀獎(jiǎng)。瀘州肥兒粉第八代傳承人、公司總經(jīng)理歐陽(yáng)錫川親臨現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)。

非遺技藝融合現(xiàn)代科技 古法新用守護(hù)健康

　　“瀘州肥兒粉米食營(yíng)岐黃正草健本羹”以清嘉慶年間“瀘州米羹羹”非遺技藝為根基，創(chuàng)新性地將傳統(tǒng)食療智慧與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合。產(chǎn)品以“一清二補(bǔ)三固本”為配方邏輯，精選玉米、燕麥等65%低GI粗糧構(gòu)建控糖基底，搭配葛根、黃精等21%藥食同源草本靶向調(diào)節(jié)糖代謝，并科學(xué)添加鋅、鐵、鈣等微量元素，形成三維營(yíng)養(yǎng)體系。

　　制作工藝上，產(chǎn)品嚴(yán)格遵循“十三制粉金言”古法，經(jīng)炒制、烘焙、蒸煮等五道工序保留活性成分，同時(shí)引入超微粉碎與瞬時(shí)滅菌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)24個(gè)月零添加保鮮，兼顧傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)已獲中國(guó)發(fā)明專利（ZL201810123456.7）認(rèn)證。

科學(xué)配方重構(gòu)飲食自信 糖友代餐新選擇

　　針對(duì)糖尿病群體需求，產(chǎn)品以“0%白砂糖添加”為核心，打造低升糖、高飽腹的便捷代餐方案。每餐30-60克干粉搭配熱水沖調(diào)即食，口感細(xì)膩香醇，既符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“五谷為養(yǎng)”的膳食哲學(xué)，又通過(guò)現(xiàn)代專利技術(shù)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)智慧與科技創(chuàng)新的深度融合。其科學(xué)配方設(shè)計(jì)為糖友提供了兼具文化認(rèn)同與健康價(jià)值的飲食解決方案。

文化賦能非遺出海 東方智慧惠及全球

　　從巴蜀市井到全國(guó)舞臺(tái)，“瀘州肥兒粉米食營(yíng)岐黃正草健本羹”的獲獎(jiǎng)不僅是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的肯定，更是對(duì)中華飲食文明“醫(yī)食同源”理念的禮贊。瀘州肥兒粉品牌負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)探索非遺技藝的現(xiàn)代化表達(dá)，推動(dòng)傳統(tǒng)美食成為健康生活方式的載體，助力東方飲食文化走向世界。

　　此次獲獎(jiǎng)標(biāo)志著瀘州肥兒粉在文旅融合與健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域邁出關(guān)鍵一步。這碗承載兩百年非遺技藝的羹湯，正以科學(xué)創(chuàng)新為筆，書(shū)寫(xiě)中華飲食文化守護(hù)人類健康的新篇章，為四川特色旅游商品高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。（完）

編輯：李永鑫

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