在一片面積近20畝的山林中，3000來只土雞見到生人到來，立時“咯—咯—咯”四處飛騰，野性十足，而樹叢中的幾個大棚就是這些土雞的“家”。在這一群群土雞中，大的有5斤多已開始出欄，小的不到2斤。林中一對夫婦正忙著給雞添喂用玉米、豆粕、麥麩攪拌的精料......這是6月15日筆者在瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)瓦窯村“余氏家庭農(nóng)場”的山林中看到的場景。

　　這對夫婦，男的叫余小平，女的叫杜建花，夫婦倆在2022年為照顧父母孩子從廣東返鄉(xiāng)后，轉(zhuǎn)包了50畝林地并利用其中近20畝山林飼養(yǎng)土雞。

流水養(yǎng)雞 山林變身“聚寶盆”

　　瓦窯村是巖區(qū)村，平均海拔超過400米，森林覆蓋率超過70%。茂密的山林，為發(fā)展林下養(yǎng)殖提供了先天條件。然而，由于受人力、資金和技術(shù)制約，多年來瓦窯村卻沒有一個養(yǎng)殖大戶，村民的山林都是任其閑置長草。

余小平和杜建波喂雞

　　2022年1月，余小平和杜建花返回老家。就在這時，幾年前來村里發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的一個家庭農(nóng)場急需轉(zhuǎn)讓，余小平夫婦經(jīng)過考察后，最終以20萬元的轉(zhuǎn)讓費將這個家庭農(nóng)場過戶于自己名下，并更名為“余小平家庭農(nóng)場”。為讓近20畝的山林發(fā)揮應(yīng)有的效益，余小平和杜建花商量后，決定利用林下閑地發(fā)展生態(tài)土雞養(yǎng)殖。

客人上門購買土雞

　　養(yǎng)殖土雞要賺錢，必須將風(fēng)險降到最低。由此，余小平夫婦采用“流水線”養(yǎng)殖模式，針對土雞至少需要6個月的生長期，他們就在林子中建起了7個大棚作“雞舍”，每個大棚按容納2000只建設(shè)，其中一個大棚作基動用作換棚消毒，把不同生長周期的土雞進行分區(qū)域喂養(yǎng)，確保每個月都有土雞上市，顧客隨時進山林有雞可買。

　　由于余小平夫婦放養(yǎng)的土雞生活在林子中，炎熱的夏天，這些林子派上了大用場，讓一只只土雞暢享“天然空調(diào)”，減少了疫病的傳播，讓土雞在高溫季節(jié)能健康生長。

健壯的山林土雞

　　目前，雖然余小平夫婦建的大棚因供苗公司原因存欄量縮水一半多，每年出欄的土雞只有5000多只，但靠著天然山林和精細化管理，每只雞平均就給他們帶來了15元凈利，一年下來依舊有7萬多元，讓曾經(jīng)閑置的山林在余小平夫婦的經(jīng)營下一舉變成了人見人愛的“聚寶盆”。

巧喂精料  土雞生長“比翼齊飛”

　　在余小平山林中的土雞養(yǎng)殖區(qū)域，盡管每個區(qū)域的土雞出欄時間不同，但筆者發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象：每個區(qū)域生活的土雞幾乎重量個頭一致，生長同步，說明每只雞每天對玉米、豆粕和麥麩等精料營養(yǎng)的攝入量基本均等?！皠e說一個大棚喂養(yǎng)了上千只土雞，就是一個豬圈喂養(yǎng)的兩三頭生豬也很難做到生長同步，畢竟有的雞要好強搶食?！庇嘈∑秸f，但這三年來出欄的每一批土雞，其重量個頭相差不超過2兩，沒有出現(xiàn)一只僵雞，這要緣于我每天只喂一頓精料。

余小平夫婦在觀察土雞

　　余小平告訴筆者，他們在山林中規(guī)模養(yǎng)雞后，除了分批次飼養(yǎng)保證每個月都有土雞出欄外，還吸取了在規(guī)模養(yǎng)雞中都會出現(xiàn)部分體弱雞被公雞搶食導(dǎo)致出現(xiàn)僵雞的教訓(xùn)，將喂雞的精飼料由一天喂兩頓改為一頓，但兩頓精料份量不減少?！皟深D的料改為一頓喂，這樣的好處在于保證每只雞都能吃飽，每天生長所需的營養(yǎng)基本都能得到滿足?！庇嘈∑秸f，雖然每批土雞都存在搶食的公雞，導(dǎo)致少數(shù)體弱土雞搶不贏而一時吃不上。但由于同批雞的食量幾乎沒有多大懸殊，搶食的公雞吃飽后，剩在食槽的精料還足夠那些體能稍弱土雞吃個飽，確保每只雞每天吸收的營養(yǎng)基本均衡，基本做到同步生長，同期出欄。

宰殺后的土雞肉緊實鮮嫩

　　現(xiàn)在，由于余小平的山林土雞品質(zhì)生態(tài)，每批出欄量只有1000只左右，他的土雞到出欄時都是周邊或鎮(zhèn)上的消費者進場購買，從沒上市銷售。與別人不同的是，余小平的土雞沒有批發(fā)價和零售價之分，都是一口價?！拔业耐岭u量小，目前因供苗原因全年出欄就是6000只左右，就不存在價差之分，確保每只15元凈利不減?！庇嘈∑秸f。（周超文　文/圖）

編輯：李永鑫

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