大雪，是冬季的第三個節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬正式開始。

俗話說：“冬天進補，開春打虎”。大雪時節(jié)，天地陰氣極盛，此時進補，來年開春才能身體健康，精力旺盛。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：

鮮玉軍

副教授，綜合內(nèi)科副主任。擅長采用中西醫(yī)結(jié)合方法治療心腦血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等疾病及月經(jīng)病，失眠焦慮抑郁不孕不育眩暈頭昏等復(fù)雜疑難病的中醫(yī)藥診療。

城北門診：周一、三下午，門診2樓218診室

冬季進補，肉類是首選

魚肉：保護心腦血管

俗話說：“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

我國民間有“冬鯽夏鲇”之說。

鯽魚營養(yǎng)豐富，所含脂肪少，蛋白質(zhì)及微量元素多，具有益氣健脾的功效，常吃鯽魚對心腦血管病患者來說大有好處。

烏雞肉：補虛益氣

《本草綱目》認為烏骨雞補虛勞羸弱，治消渴。

烏雞富含氨基酸、鐵元素，遠超普通雞肉，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可以溫補腎陽，又不用擔(dān)心內(nèi)熱積聚上火。

煮雞肉的時候，可以放些枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補不上火，是冬季上等的佳品。

牛肉：暖胃強身

羊肉性熱，牛肉性溫。冬季溫補，牛肉更佳。

牛肉富含氨基酸、蛋白質(zhì)，可以補中益氣，強筋健骨，可以讓人們在冬天避免感冒侵擾。

牛肉還能健脾養(yǎng)胃，提高消化吸收能力，更適合中老年人食用。

感冒期間需忌吃腥味食物，比如：魚蝦蟹、海鮮、羊肉、牛肉、黃鱔、泥鰍等。

常吃三白和三雪

有的可以做湯，有的可以熬粥。

三白：白菜、白蘿卜、山藥

三雪：雪梨、雪菜、雪藕

雪梨銀耳湯

冬天天氣干燥，雪梨有止咳平喘、生津潤燥的作用。銀耳可以滋陰、造血、補氣、通便。

雪梨銀耳湯清甜不膩，特別適合冬季飲用。

蓮藕紅豆湯

蓮藕可以清熱潤燥、滋陰益氣，在清熱的同時，還能止瀉固精。

紅豆能利水、解毒、補血、健脾胃。

蓮藕紅豆湯補血養(yǎng)顏、強壯身體，適合脾虛血弱、面色萎黃，精神疲乏者飲用。

山藥粳米粥

《本草綱目》說山藥有補中益氣、強筋健脾等滋補功效。冬天空氣干燥，可以多吃山藥潤肺。

粳米粥利小便、止煩渴、養(yǎng)腸胃。

山藥粳米粥適用于脾胃氣陰兩虛引起的食少便溏、久瀉不止，肺虛津傷所致干咳少痰、口渴尿多，以及腎氣虛導(dǎo)致腰膝酸軟、潮熱盜汗等人群。

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

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