11月3日，瀘州市新的社會階層人士聯(lián)誼會新媒體分會（以下簡稱：瀘州市新聯(lián)會新媒體分會）會員單位前往合江縣先市鎮(zhèn)走訪先市醬油非遺技藝百年傳承基地，近距離“觸摸”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，感受“雙國寶”企業(yè)的初心與堅持。

作為我國連續(xù)使用時間最長、保護最完整的天然曬露發(fā)酵場和醬油釀造作坊，先市醬油在中國醬油行業(yè)里，是唯一同時擁有國家級非遺和國保級文物“雙國寶”的企業(yè)，遵從天人合一、食材合一、技法合一的綠色生態(tài)發(fā)展信仰，始終堅持古法釀造、弘揚傳統(tǒng)非遺文化，用匠心堅守本真。

走訪過程中，瀘州市新聯(lián)會新媒體分會會員先后參觀了百年曬露發(fā)酵場、江漢源百年歷史文物館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝館。在百年曬露發(fā)酵場內(nèi)，會員們不僅親身體驗了“打醬油”的樂趣，還品嘗到了多個年份的醇香醬油。

現(xiàn)場工作人員介紹到，非遺技藝百年傳承基地占地近100畝，總投資達2億元，基地以“雙國寶”榮譽為核心，百年技藝為靈魂，生態(tài)建園為基礎(chǔ)進行規(guī)劃打造，是國內(nèi)首個國家級“產(chǎn)、教、宣、旅”四位一體的非遺文旅融合體驗示范基地，建設(shè)有產(chǎn)業(yè)旅游觀光區(qū)、赤水河醬油文化博覽園、傳統(tǒng)釀造技藝展示館等展區(qū)。

通過近距離的走訪和觀察，瀘州市新聯(lián)會新媒體分會會員們不僅了解了會員企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)驗情況、合作需求，更領(lǐng)略了先市醬油的釀造技藝風(fēng)采、歷史文化風(fēng)貌。

瀘州市新聯(lián)會新媒體分會會長程海英在走訪中表示，新聯(lián)會新媒體分會將積極發(fā)揮作用，充分利用新聯(lián)會新媒體分會平臺及資源，以正面聲音傳播傳統(tǒng)非遺能量，加強溝通、加強聯(lián)系，樹立會員單位發(fā)展信心，促進會員單位高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。

而會員們也紛紛對先市醬油堅守非遺傳統(tǒng)古法釀造的匠心精神予以稱贊，希望先市醬油能夠不忘初心，越做越好，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品加工和商貿(mào)服務(wù)業(yè)集聚式發(fā)展，推動文旅產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，更好地服務(wù)全市經(jīng)濟社會進程。

據(jù)悉，先市醬油赤水河生態(tài)釀造基地也在積極推進建設(shè)，以生態(tài)為基，賦能數(shù)字化、智能化發(fā)展，該基地占地600余畝，擬投資18億元，將于2025年下半年陸續(xù)建成投產(chǎn)。

（完）

編輯：肖昂

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