保護(hù)傳統(tǒng)，致敬非遺。1月28日，瀘州市非遺項(xiàng)目保護(hù)成果中國沈酒集團(tuán)的《沈酒傳統(tǒng)制作技藝》紀(jì)錄片在“大愛四川”頻道黃金檔展播，時(shí)長達(dá)4分鐘，每天播兩次，連續(xù)播7天，同時(shí)在《發(fā)現(xiàn)四川》抖音號(hào)發(fā)布。該片詳細(xì)展示了中國沈酒集團(tuán)概況、古法固態(tài)釀造技藝、發(fā)展歷史等，傳播非遺文化，讓觀眾全面了解中國沈酒非遺釀造技藝。

　　沈氏釀酒已有3000余年歷史，歷代沈酒坊傳承人辛勤付出，精進(jìn)釀酒技藝，將古法固態(tài)傳統(tǒng)釀造技藝承傳至今，尤其是到二十二代傳承人、中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林時(shí)，高度重視非遺工作的開展，親自部署非遺保護(hù)和傳承工作，并成立了專門的工作機(jī)構(gòu)，撥付了專門的工作經(jīng)費(fèi)。目前，中國沈酒集團(tuán)已擁有政府命名的“沈酒坊老酒傳統(tǒng)釀制技藝”、“茅溪老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”、“老瓦盆藏酒傳統(tǒng)釀制技藝”三項(xiàng)非遺項(xiàng)目。

　　播出時(shí)間：

　　2022年01月28日——12：21、18：42

　　2022年01月29日——12：24、18：41

　　2022年01月30日——12：08、18：31

　　2022年01月31日——12：28、18：45

　　2022年02月01日——12：15、18：24

　　2022年02月02日——12：13、18：36

　　2022年02月03日——12：15、18：32

（來源：沈酒集團(tuán)）

編輯：李永鑫

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號(hào)
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他