讓消費(fèi)者喝上好酒，是時(shí)代賦予中國(guó)酒行業(yè)的使命。中國(guó)酒類消費(fèi)趨勢(shì)正在向品質(zhì)回歸，而“工匠精神”是品質(zhì)的基礎(chǔ)，也是促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)步的基石。

　　為弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神，激發(fā)中國(guó)酒行業(yè)工作者愛崗敬業(yè)、鉆研技術(shù)、攻堅(jiān)克難、創(chuàng)新超越的品質(zhì)，營(yíng)造向先進(jìn)工匠學(xué)習(xí)的良好氛圍，中國(guó)釀酒網(wǎng)、《中國(guó)酒業(yè)》雜志、酒通社從2020年5月開始，聯(lián)合各相關(guān)省市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)及組織，歷時(shí)半年，在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)起首屆“中國(guó)酒業(yè)工匠之星暨大國(guó)工匠”評(píng)選表彰活動(dòng)。

　　經(jīng)歷了嚴(yán)謹(jǐn)苛刻的資格初審、專家評(píng)定、線上投票等環(huán)節(jié)，11月3日，首屆中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典在古城西安隆重召開。如今，中國(guó)酒業(yè)最耀眼的明星群體已經(jīng)誕生——中國(guó)酒業(yè)首批三十多位大國(guó)工匠與百余位工匠之星名單正式向社會(huì)公布。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)、國(guó)家食品生產(chǎn)力促進(jìn)中心主任溫凱，著名酒界泰斗賴高淮、白希智，著名白酒專家何釗，《中國(guó)酒業(yè)》雜志、中國(guó)釀酒網(wǎng)總編丁易初等領(lǐng)導(dǎo)專家，與來自全國(guó)各地知名白酒企業(yè)嘉賓共同出席“中國(guó)酒業(yè)工匠論壇”，探討工匠精神真諦，見證明星工匠群體的誕生。

　　中國(guó)沈酒集團(tuán)總顧問、沈酒玖集團(tuán)董事長(zhǎng)、沈酒坊第21代傳人沈榮柄一生躬耕酒業(yè)，在繼承沈酒坊650余年釀酒技藝使命的同時(shí)，也為傳承中國(guó)白酒古法固態(tài)釀造工藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出巨大貢獻(xiàn)。在本次嚴(yán)肅、公正的評(píng)選中，他榮獲“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　此獎(jiǎng)全國(guó)共評(píng)出32位，包括白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒行業(yè)，幾乎涵蓋了包括五糧液、瀘州老窖、汾酒等各大著名酒企的杰出工匠。

　　上世紀(jì)八十年代初，沈榮柄組織成立了瀘州老罐酒廠，屢受國(guó)家部委和省市的獎(jiǎng)勵(lì)，獲得“農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)”“農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”“鄉(xiāng)鎮(zhèn)系統(tǒng)優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào)”“巴蜀質(zhì)量明星企業(yè)”“守合同重信用企業(yè)”等殊榮，在瀘州聲名鵲起。而后，其子沈鴻林作為沈酒坊第22代傳人，從父輩手中接過家族旗幟，將瀘州老罐酒廠更名為中國(guó)沈酒集團(tuán)。至今，沈家老酒在沈鴻林的帶領(lǐng)下廣為世人所愛。

　　2016年，沈榮柄與國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮、全國(guó)著名白酒專家沈怡方三位大師聯(lián)手，領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)沈酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)成功的高端酒莊酒——中國(guó)沈酒·沉香型白酒橫空出世，獲得“國(guó)家發(fā)明專利”“中國(guó)酒業(yè)十年明星爆品”“中國(guó)酒業(yè)最具投資價(jià)值品牌”“2020國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　沈酒坊第21代傳人、中國(guó)沈酒集團(tuán)總顧問、沈酒玖集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)沈榮柄（右）與沈酒坊第22代傳人、中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林（左）

　　中國(guó)沈酒集團(tuán)生產(chǎn)的中國(guó)沈酒?大師紅鉆還入選了頒獎(jiǎng)盛典白酒品鑒名錄。11月2日，中國(guó)酒業(yè)精品白酒品鑒會(huì)舉行。作為“首屆中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典”重要活動(dòng)之一，品鑒會(huì)特別邀請(qǐng)到國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮，著名白酒專家白希智等全國(guó)20位頂級(jí)白酒專家，對(duì)在全國(guó)范圍內(nèi)精選出來的中國(guó)沈酒、劍南春等傳統(tǒng)老牌名酒以及新生代美酒等20個(gè)品種類型的白酒進(jìn)行了品鑒。專家組對(duì)中國(guó)沈酒·大師紅鉆的品鑒結(jié)論是：無色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調(diào)味長(zhǎng)、風(fēng)格典型。

　　盡管中國(guó)沈酒·大師紅鉆這款酒出世不久，卻早已在國(guó)內(nèi)外榮譽(yù)加身：“2020北酒所白酒金牌挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)得主”“2020國(guó)際烈酒&葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”......

　　時(shí)至今日，87歲高齡的沈榮柄依舊不時(shí)到中國(guó)沈酒集團(tuán)旗下的中國(guó)沈酒莊和沈子國(guó)酒莊察看工人師傅們釀酒，時(shí)常還會(huì)親自指導(dǎo)一番?！吧狭四昙o(jì)反而坐不住，在酒莊轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、聞一聞酒香，看著工人師傅們把糯紅高粱釀成美酒，再送進(jìn)藏酒洞儲(chǔ)存起來，心里就覺得安穩(wěn)。人一輩子，就像白酒一樣，老熟而生香”，沈老常與人如是說。（完）

編輯：成欣

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