2月18日至20日，“天府龍芽杯”2022年四川省扁形綠茶手工制作職業(yè)技能競賽在瀘州市納溪區(qū)特早茶城舉行。榮縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會率榮縣非遺項目——榮州手工制茶傳承人劉明欽、丁俊英代表自貢參賽，并取得優(yōu)異成績。

　　榮縣種茶歷史悠久，尤其歷經(jīng)近30年的持續(xù)發(fā)展，目前有優(yōu)質茶園近20萬畝，茶葉加工企業(yè)34家，年初加工能力3萬噸、精制加工能力6萬噸，帶動茶農(nóng)戶均增收3萬元以上，培育了龍都香茗、綠茗春、春蘭薌、黃金葉等知名品牌10余個，年綜合產(chǎn)值突破30億元。相繼獲評“四川茶業(yè)十強縣”“中國花茶之鄉(xiāng)”。

　　榮州手工制茶已有102年歷史。作為榮州手工制茶傳統(tǒng)技藝繼承第三代傳人，劉明欽潛心學習茶學理論，理論聯(lián)系實際，從采茶、攤晾鮮葉、鮮葉殺青、手工搓揉、提毫烘焙，攤晾冷卻，直到成品茶葉裝袋密封，整套工藝流程流暢完美、技藝爐火純青。

榮州手工制茶傳統(tǒng)技藝繼承第三代傳人劉明欽正在制茶

　　劉明欽堅持“保留傳統(tǒng)手工制茶技藝的絕招，進行不斷創(chuàng)新升級”的理念，根據(jù)茶樹的品種，茶鮮葉采摘標準的不同，不斷優(yōu)化制茶手法，手工制茶技藝越發(fā)的精湛。

　　此次競賽標準以《茶葉加工工》國家職業(yè)標準高級工（國家職業(yè)資格三級）以上的知識和技能要求為基礎?，F(xiàn)場技能操作考核內(nèi)容包括操作環(huán)節(jié)和成品茶質量兩部分。

　　比賽現(xiàn)場，來自成都、自貢、雅安、樂山等11個產(chǎn)茶市共12支代表隊伍的87名選手技藝嫻熟，抖、塔、抹、捺、壓、甩、抓、推、磨、扣手法干凈利落、炒制時手不離茶，茶不離鍋。攤青、殺青、做形、干燥、壓扁成形，沒過多久茶葉出鍋，空氣中充滿淡淡茶香。

制茶比賽現(xiàn)場

上為劉明欽，下為丁俊英。

　　經(jīng)過對選手們理論知識和手工制茶、茶樣審評得分的綜合計算排名，共計20名選手獲得獎項。其中，劉明欽榮獲個人三等獎。自貢代表隊榮獲團體三等獎，自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲得最佳組織獎。（來源：榮縣微報）

編輯：李永鑫

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