中小學(xué)開學(xué)復(fù)課在即 ，為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)，為學(xué)校師生開學(xué)復(fù)課做好食品安全保障。近日，瀘州市合江縣九支市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)21所學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員共計(jì)100余人開展了學(xué)校食品安全培訓(xùn)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

　培訓(xùn)會(huì)上，培訓(xùn)人員就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》展開了細(xì)致、專業(yè)的講解，鞏固學(xué)校食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)識(shí)和了解，提升管理能力。并對(duì)學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全的重要性、關(guān)鍵性作了四點(diǎn)提醒：一是高度重視，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校餐飲環(huán)節(jié)疫情防控的重要性；二是加強(qiáng)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化校長、園長第一責(zé)任人意識(shí)；三是健全管理制度，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全管理；四是嚴(yán)格監(jiān)督檢查，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。

　通過這次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員的法律意識(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，有效降低了食品安全隱患，為保障廣大師生開學(xué)復(fù)課飲食安全筑牢了防火墻。（楊玲玲）

編輯：成欣

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