為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，瀘州市江陽區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新舉措，將傳統(tǒng)的會議室培訓模式轉變?yōu)閷嵉赜^摩交流學習，組織學校食堂食品安全管理人員深入優(yōu)秀食堂，現(xiàn)場交流經驗，親身感受食品安全管理細節(jié)。

　　一改以往“坐著聽”的培訓模式，此次整治行動中，江陽區(qū)市場監(jiān)管局一共組織4期培訓，191個學校食堂和200余名學校食堂食品安全管理員、市場監(jiān)管所執(zhí)法人員走進天府中學、瀘州高中茜草校區(qū)、茜草街道幼兒園、濱江幼兒園等學校食堂，實地觀摩學習食堂的食品安全管理制度、操作流程、現(xiàn)場管理、環(huán)境衛(wèi)生、互聯(lián)網+名廚亮灶等方面的先進經驗。參訓人員還親自體驗了學生就餐流程，刷卡購餐品嘗食堂飯菜，切身感受飯菜質量和服務水平。

　　觀摩結束后，江陽區(qū)市場監(jiān)管局還組織參訓人員填寫“學校食堂食品安全培訓效果評估問卷”，廣泛收集大家對培訓內容、形式以及校園食品安全監(jiān)管工作的意見和建議，為進一步改進工作提供參考。

　　此次創(chuàng)新培訓模式得到了參訓人員的一致好評。學校食堂管理人員紛紛表示：“這種培訓方式非常直觀，讓我們能夠親身感受到優(yōu)秀食堂的管理細節(jié)，學習到很多實用的經驗，對我們今后改進食堂管理工作很有幫助?！?/p>

　　江陽區(qū)市場監(jiān)管局將認真梳理總結此次培訓的經驗做法，不斷完善校園食品安全監(jiān)管機制，持續(xù)開展形式多樣的培訓和宣傳活動，提升學校食堂食品安全管理水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”。（謝麗萍）

編輯：李永鑫

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