醉在江陽?老窖 

　“佳釀飄香自蜀南，且遨明月醉花間”

　“江陽酒熟花如錦，別后何人共醉狂”

　文人的詩句沖破時(shí)空束縛，在江陽交相輝映。而愛上江陽，只需一杯酒的時(shí)間！

　站在龍泉橋上，深深吸一下空氣，遠(yuǎn)處大江浩蕩奔騰萬里，壯美山水詩，近處營溝頭傳世酒香彌散千年，厚重人文韻。

　江陽的氣質(zhì)就是江的氣質(zhì)，豁達(dá)豪爽，萬里長江滾滾來。

　江陽的歷史就是酒的歷史，濃烈綿長，勸君更盡一杯酒。

　“逐香”老窖

　這里展開厚重的歷史帷幕，龍泉潺潺酒香渺渺。

　這里有一片神州酒苑的美景，有一塊中國酒文化的豐碑。

　瀘州老窖酩酊寰宇，香染古今，成為一道穿越時(shí)空的橋梁，聯(lián)系歷史的紐帶。

　走進(jìn)瀘州老窖，便是走進(jìn)了深邃的歷史，走進(jìn)了永恒的光陰。

　中國第一窖

　國寶窖池?fù)碛袊椅镔|(zhì)文化遺產(chǎn)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位“1573國寶窖池群”和國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“瀘州老窖酒釀制技藝”雙國寶的稱號(hào)，是瀘州現(xiàn)存歷史最為悠久的釀酒作坊。國窖廣場(chǎng)前一塊“中國第一窖”的石碑表明這里便是營溝頭1573國寶窖池釀酒所在地，瀘州老窖最早的源頭。

　浮雕圖

　全長79米的巨型石刻浮雕，也叫“吃酒圖”。它反映了瀘州老窖的發(fā)展歷程：瀘州酒業(yè)始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展于新中國。自古以來就有“江陽酒熟花如錦”的美譽(yù)。早在秦漢，瀘州城內(nèi)城外，千家萬戶，到處是釀酒的熱浪，到處是飲酒的歡樂，難怪有“江陽古道多佳釀”之說。

　龍泉井

　瀘州酒，一直用龍泉井水釀造，清冽龍泉，唇齒留香，它獨(dú)有的透明，微甜，弱酸性水質(zhì)，是瀘州老窖品質(zhì)的重要保證之一。

　窖池群

　一扇朱漆大門打開了四百余年窖池的厚重歷史。中國釀酒“圣地”，有整潔的釀堂，古樸的甑桶，歷史悠久的雞公車，記錄了滄桑歲月的窖池群……這個(gè)窖池群始建于1573年，是我國唯一建造最早、保存最完好、至今連續(xù)使用時(shí)間最長的釀酒窖池群。

　《百酒圖》走廊

　一步一步踏過走廊地上姿態(tài)各異的100個(gè)酒字。以粗硬的線條方式，以中國文字幾千年優(yōu)美的形體流變，向人們講述著江陽綿長的酒故事。即使不喝窖酒，但聞泥香，也會(huì)傾倒于1573的風(fēng)華?？粗辖殉亟?jīng)歷歲月依舊不改的容顏，領(lǐng)略著來自萬歷年間的歷史醇厚，你會(huì)心生敬畏。

　瀘州老窖博物館

　博物館以時(shí)間為線，分成兩大塊內(nèi)容，古代板塊與現(xiàn)代板塊。古代板塊包括，古法釀酒展示與舒聚源作坊展廳，瀘州酒文化文物展廳。瀘州老窖釀制過程：原料的處理、拌糟、蒸糧蒸酒、打量水、攤涼、撒曲、入窖發(fā)酵、勾兌、貯存等幾個(gè)大步驟?，F(xiàn)代板塊包括酒廠重大歷史事件展廳，瀘州老窖歷年珍藏版包裝展廳，瀘州老窖榮譽(yù)展廳，瀘州老窖品酒廳。

　天下第一酒道場(chǎng)

　此廳為“國窖酒韻”酒道表演場(chǎng)所，這里，可品味中國白酒濃香正宗——瀘州老窖的高貴品質(zhì)，欣賞神秘古風(fēng)酒韻、美妙的酒道表演，領(lǐng)略中國頂級(jí)美酒的妙趣，感受博大精深的瀘州老窖所傳承的中華白酒文化。

　在酒與江陽的故事里，有著古色古味的氤氳芬芳，有著繪聲繪色的華美詩章，有著延續(xù)至今的風(fēng)姿綽約，那些釀造和窖藏，那些調(diào)和與匹配，費(fèi)心盡力的傳承，生命歷程的鐫刻，鮮活動(dòng)人，待你探尋。（文丨李盛琴　圖丨江陽區(qū)攝影家協(xié)會(huì)）

　（來源：江陽發(fā)布）

編輯：成欣

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