四季豆大家都知道，陳紅宇何許人也？

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　　今日，人民日報發(fā)布《“農(nóng)村聚餐不得使用四季豆”沖上熱搜，網(wǎng)友吵翻》

　　四川瀘州發(fā)布消息，新的《瀘州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范》（以下簡稱《管理規(guī)范》）將于2月23日起施行，其中，“不得使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮生黃花、四季豆等高風險食品原材料”這一新規(guī)定引發(fā)熱議。

資料圖

官方回應：2020年就已有規(guī)定

　　根據(jù)《管理規(guī)范》，其適用于瀘州市行政區(qū)域內，單次聚餐100人以上（含100人）的農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理工作，包括瀘州市行政區(qū)域以外的鄉(xiāng)廚在瀘州市內承辦的農(nóng)村集體聚餐活動。

瀘州發(fā)布的農(nóng)村聚餐新規(guī)

　　瀘州市市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，新的《管理規(guī)范》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章制定，有著堅實的法律基礎。記者了解到，在瀘州出臺此次《管理規(guī)范》前，2020年8月出臺并沿用至今的《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》中，也明確規(guī)定“不得使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮生黃花、四季豆等高風險食品原材料”。

網(wǎng)友“吵翻了”

　　對于這一規(guī)定，有網(wǎng)友質疑“吃了一輩子的四季豆，酒席為何不能用了”？

　　也有網(wǎng)友支持，并現(xiàn)身說法“曾經(jīng)中毒又拉又吐”，表示可以“規(guī)避風險”。

醫(yī)學指導：陳紅宇

　　中西醫(yī)結合主治醫(yī)師，擅長急性中毒（農(nóng)藥中毒、藥品中毒、植物中毒等）的中西醫(yī)結合救治以及急診內科常見危急重癥的診治。

四季豆未熟透會致中毒，嚴重者損傷臟器

　　西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科主治醫(yī)師陳紅宇介紹，四季豆中毒者輕則惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重則可能導致臟器功能障礙。

如何預防菜豆和有毒野菜中毒？

中毒中心

　　西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科“中毒中心”成立于2018年，是中國中西醫(yī)結合學會災害醫(yī)學專委會中毒學組副組長單位，擁有自動心肺復蘇機、全自動洗胃機、血液灌流機、CRRT、呼吸機、臨時心臟起搏器、除顫儀、床旁纖支鏡等先進設備，開展了殺蟲劑、除草劑、毒鼠藥、醇類、氰化物、重金屬類、一氧化碳、亞硝酸鹽、莨菪生物堿、馬錢子、苯巴比妥類及苯二氮卓類鎮(zhèn)靜劑、苯丙胺興奮劑、氯胺酮類、可卡因類、大麻類、阿片類藥物（毒物）等數(shù)十種毒物的檢測。中心醫(yī)護人員先后到省內外知名醫(yī)院進修學習中毒急救，每年收治急性中毒病例數(shù)百例，在藥物中毒、農(nóng)藥中毒、鼠藥中毒、有毒氣體中毒（如一氧化碳中毒）、重金屬中毒、毒品中毒、有毒動植物中毒（如蘑菇中毒）、亞硝酸鹽中毒等急性中毒的救治上經(jīng)驗豐富。咨詢電話：

　　0830-2523120（城北急診科）

　　0830-2280550（水井溝急診科）

（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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