這兩天

“醬香拿鐵”刷爆朋友圈

但也有不少人喝膩了奶茶、咖啡

開始尋找替代的飲品

不過……

說出來你可能不信

打敗奶茶、咖啡的

竟然是中藥房的酸梅湯

不少網(wǎng)友紛紛表示

酸梅湯好喝又健康

重點是

還能 刷！醫(yī)！保！

合江縣中醫(yī)醫(yī)院

中藥房也有酸梅湯

需要的朋友可找門診醫(yī)生開具

基礎(chǔ)版酸梅湯

烏梅30克，山楂25克，甘草10克，陳皮5克，桑葚10克，冰糖60克，純凈水1500毫升，桂花一小撮。

《本草綱目》說:“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎觯残闹雇?，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。該湯消食合中、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲確可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

烏梅

烏梅又稱酸梅，《本草綱目》中的烏梅“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅?！薄吨袊幍洹酚涊d有“斂肺、澀腸、生津、安蛔”的功效。

山楂

被譽為消化油膩肉食之要藥——山楂，也是藥食兩用之品?！侗窘?jīng)》記載其能“主下氣，除熱煩滿、安心、肢體痛。”《藥典》記載有“消食健胃、行氣散瘀”的功效。

陳皮

作為治痰之要藥的陳皮，有“理氣健脾、燥濕化痰”的功效。

甘草

甘草，具有“補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥”的作用。

酸梅湯的功效

1、消食開胃、生津止渴、解暑

酸梅湯能生津液、止煩渴、解暑熱，酸梅湯中的酸性物質(zhì)，可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌，有很好的生津止渴的功效，可以用于治療熱病口渴、咽干等，特別適合夏季飲用，有解暑的功效。

2、抗疲勞

酸梅湯含有檸檬酸、蘋果酸，具有開胃生津，刺激食欲，促進消化的作用，適宜食欲不振，厭食者飲用。酸梅湯中含有枸櫞酸，能祛除血管中的有害物質(zhì)，有抗疲勞的功效。

3、提神

夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

4、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

5、 降肝火

從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

酸梅湯的三種制法

桂花烏梅湯

干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖

做法：從藥店或者干貨市場買回干烏梅和山楂，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，烏梅湯也就做成了。

功效：消食、祛暑、解熱、驅(qū)蟲、止咳。

丁香烏梅湯

原料：烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。

制作：1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用。

做法：鍋中注清水約5500克，把藥包放入水中，用旺火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘，取出藥包，靜置15分鐘，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。

功效：此湯可用于暑熱傷津、吐瀉、口渴等癥。烏梅、山楂、桂皮、丁香對胃腸道多種病菌有較強的抑制作用，故此湯可作為腸炎、痢疾患者之飲料，尤其對抑制嘔吐有顯效。小兒嘔吐可飲此湯。

黃芪烏梅湯

原料：黃芪12克、烏梅6克、甘草3克、五味子6克、黨參12克、當歸9克、制首烏12克、陳皮9克，水煎服。

功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰養(yǎng)血，用于缺鐵性貧血。

辨證加減：若脾陽虛合小建中湯，【脾腎陽虛加鮮茅、仙靈牌、巴戟肉、赤豆，中氣虛弱合補中益氣湯，腎陰虛合左歸飲。

酸梅湯食用注意事項

1、酸梅湯不適宜所有人飲用，兒童和患有胃潰瘍等疾病的人群不宜飲用酸梅湯。另外，老年人也應(yīng)該少喝酸梅湯，孕期和糖尿病患者慎食。

2、 酸梅湯雖然屬于一種消暑飲料，但它畢竟還是一種中藥湯劑，尤其酸梅湯是寒性湯劑更需要熱服，這樣才能更好地發(fā)揮藥效，確保寒熱調(diào)和。

3、 酸梅湯不宜大量飲用。酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂、陳皮、桔梗，經(jīng)過熬制，湯中會富含多種果酸，大量攝入果酸，會刺激胃酸過量分泌，反酸、脹氣會隨之而來，很容易導(dǎo)致胃潰瘍形成。

4、酸梅湯存放于冰箱中也只能達到7天左右，如果儲存不當就會變質(zhì)，飲用會出現(xiàn)急性食物中毒。

5、酸梅湯含有酸性物質(zhì)，切勿用金屬制品來熬，最好用瓦煲，玻璃制品。

（來源：合江縣中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

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