中國(guó)作為世界第一白酒文化大國(guó)，以超6000億元的年產(chǎn)值及超5000個(gè)的品牌體量領(lǐng)跑世界。其中，濃香型、醬香型、清香型占據(jù)著較大產(chǎn)量占比。

　　作為中國(guó)酒莊酒優(yōu)秀代表，中國(guó)沈酒集團(tuán)領(lǐng)銜“中國(guó)白酒第十三香——沉香”的誕生，將傳承與創(chuàng)新演繹得淋漓盡致。

國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)中國(guó)沈酒莊（沈酒坊）

　　沉香，自古以來(lái)便有“諸香之首、百香之王”的美譽(yù)，其珍貴稀有不言而喻。眾所周知，中國(guó)白酒在其開(kāi)放式生產(chǎn)、自然窖藏、微生物發(fā)酵等多種特性的加持下，與其它蒸餾酒相比帶有明顯香味，白酒的香味，自然也就成為了品味佳釀的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)中國(guó)沈酒莊（沈酒坊）生產(chǎn)車(chē)間

　　結(jié)合了“濃、清、醬”三種白酒香型生產(chǎn)工藝的沉香型白酒，香氣馥郁，沉香出雅，口感醇厚綿甜，圓潤(rùn)協(xié)調(diào)，余味爽凈，具有高端白酒的獨(dú)特風(fēng)格。

　　中國(guó)沈酒沉香型白酒的誕生，源自中國(guó)名酒大師、中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠、中國(guó)沉香白酒泰斗、國(guó)寶級(jí)白酒傳承專(zhuān)家、沈酒坊第21代傳人、中國(guó)沈酒集團(tuán)總顧問(wèn)沈榮柄，國(guó)際釀酒大師、中國(guó)酒界泰斗、國(guó)寶級(jí)著名專(zhuān)家、濃香鼻祖賴(lài)高淮，中國(guó)酒界泰斗、著名白酒專(zhuān)家沈怡方，三位大師對(duì)匠心品質(zhì)的堅(jiān)守。

中國(guó)沈酒·沉香收藏

　　在三位大師首次也是唯一一次的聯(lián)袂合釀、傾心打造下，經(jīng)歷了多個(gè)試驗(yàn)階段，運(yùn)用沈氏古法秘笈釀制，天然地下藏酒洞陶壇沉淀，兼有著水形火魂、剛?cè)岵?jì)的文化厚度的中國(guó)沈酒沉香型白酒得以問(wèn)世，并就此制定出高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，申報(bào)了國(guó)家專(zhuān)利，還于2017年被授予中國(guó)酒業(yè)“特別貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”。

中國(guó)沈酒·沉香典藏

　　近年來(lái)，在中國(guó)沈酒集團(tuán)不驕不躁，精益求精，始終堅(jiān)持采用純糧固態(tài)釀造，堅(jiān)持傳統(tǒng)古法技藝等高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的信念下，走出了獨(dú)樹(shù)一幟的中國(guó)沈酒酒莊酒特色香型，逐漸征服著品酒客的味蕾，擴(kuò)大了中國(guó)沈酒品牌的影響力，以及走出四川邁向世界的底氣。

中國(guó)沈酒·沉香窖藏

　　目前，中國(guó)沈酒集團(tuán)沉香（收藏）、沉香（典藏）、沉香（窖藏），突破了中國(guó)白酒歷史上十二香型的束縛，以創(chuàng)新的香型、風(fēng)格和層次分明的口感，成為真正意義上的中國(guó)白酒十三香，也成為了中國(guó)沈酒酒莊酒富有珍藏和品鑒價(jià)值的代表作。

國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)中國(guó)沈酒莊（沈酒坊）生產(chǎn)車(chē)間

　　中國(guó)沈酒六百五十載的釀造傳承，是中國(guó)沈酒“沉香型白酒”不可磨滅、彌足珍貴的歷史文化，其發(fā)展更進(jìn)一步豐富中國(guó)白酒產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者提供更多的精致選擇。

國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)沈子國(guó)酒莊地下藏酒洞

　　中國(guó)白酒行業(yè)在不斷前行的道路中，將適應(yīng)新的社會(huì)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，了解消費(fèi)者的消費(fèi)心理和方式。中國(guó)沈酒集團(tuán)更將立足于酒質(zhì)，彰顯出釀酒生態(tài)文化，在工藝上進(jìn)行傳承和創(chuàng)新，展現(xiàn)出獨(dú)到的釀酒生產(chǎn)工藝文化，將扎根白酒的“世守勿替”精神薪火傳承，不斷創(chuàng)新、主動(dòng)迎接新的挑戰(zhàn)。

（來(lái)源：沈酒集團(tuán)）

編輯：李永鑫

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