瀘菜瀘味?土雞館位于龍馬潭區(qū)春暉路，面積500平米，裝修古樸雅致，是一家取材于瀘州土雞并長期對雞旳各種做法匠心研究的專業(yè)土雞館。

　　據(jù)土雞館負(fù)責(zé)人羅總介紹：瀘菜瀘味?土雞館以養(yǎng)生雞湯系列為主，并不斷研發(fā)各種特色口味的菜品如絕味肥腸雞、經(jīng)典芋兒雞、香辣干鍋雞、農(nóng)家豆花雞等，還引進(jìn)山東扒雞、河南溝幫熏雞、叫花雞等外地風(fēng)味，滿足不同群體的消費者。而采購的土雞均來自瀘縣喻寺金銀花合作社散養(yǎng)的林下雞，這種雞從小生活在金銀花叢中捉蟲覓食，肉質(zhì)緊實、味道鮮美，尤為煲制滋補雞湯的上好食材，被當(dāng)?shù)厝擞H切的稱呼為“金銀花雞”?！凹用藶o菜瀘味品牌，依托瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會資源，做好酒城一道菜，是我的心愿！”羅總最后總結(jié)說。

　　在試營業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)邀前來的瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長代應(yīng)林表示，“瀘菜瀘味”是瀘州市政府繼瀘酒之后在餐飲行業(yè)著力打造的又一張名片，該品牌經(jīng)過幾年的這個運營提煉，在瀘州餐飲行業(yè)取得了較高的品牌美譽度和認(rèn)知度，今年還在瀘職院建立了瀘菜瀘味品牌博物館，還獲得了“中餐美食地標(biāo)城市”稱號。通過對“瀘菜瀘味”品牌的打造，為更多的優(yōu)質(zhì)餐飲商家賦能，從而提升瀘州餐飲行業(yè)的服務(wù)水平，創(chuàng)造岀更多美味，滿足市民和外地客人。

　　負(fù)責(zé)“瀘菜瀘味”品牌運營項目的執(zhí)行公司，瀘州小米灘餐飲管理有限公司運營總監(jiān)張迅就“瀘菜瀘味”品牌運營情況做了分享。他介紹說，“瀘菜瀘味”是一個聚合品牌，涵蓋了以瀘州食材，瀘州技藝為特點的中餐、火鍋、小吃、名優(yōu)特產(chǎn)等。項目依托市餐飲行業(yè)協(xié)會和社會資源，通過資本引入、產(chǎn)品研發(fā)、營銷策劃、宣傳推廣等形式給商家賦能。培養(yǎng)和發(fā)掘優(yōu)質(zhì)商家和潛力品牌，推動瀘州餐飲行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，提檔升級，讓“瀘菜瀘味”扎根瀘州，走向世界！

　　試營業(yè)期間，瀘菜瀘味·土雞館還推出系列優(yōu)惠活動：

　　有吃多少送多少，吃多少存多少等。

　　訂餐電話：0830-6663883 

　　飯店地址：瀘州市龍馬潭區(qū)春暉路91號（龍馬潭區(qū)公安分局斜對面）

　　瀘菜瀘味品牌加盟電話：16666001573

（來源：瀘州圈子　供稿：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會）

編輯：李永鑫

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