食品安全，不容忽視！

　　3月29日下午，瀘州市召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全行政約談會(huì)，在瀘從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的第三平臺(tái)公司及其分支機(jī)構(gòu)、代理商以及送餐服務(wù)商食品安全管理負(fù)責(zé)人被市市場(chǎng)監(jiān)管局集中約談。

　　3月30日突擊檢查

　　瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局安排檢查組隨機(jī)抽查了10家互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。檢查發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)公司未履行食品安全主體責(zé)任，未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

　　撒椒先生·石鍋拌飯

　　食品制作區(qū)域正對(duì)廁所門口

　　食材擺放不衛(wèi)生，工作人員無健康證

　　黃四爺剁椒拌飯

　　后廚衛(wèi)生較差，消毒池解凍食品

　　食品制作區(qū)域正對(duì)廁所門口，無排煙設(shè)備

　　冷藏食品未按要求存放

　　飯叫瘦炒飯

　　漏勺放在衛(wèi)生間，嚴(yán)重不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且無法出示有效健康證

　　米鮮森·澆汁拌飯

　　腐爛食材未處理，住宿和倉儲(chǔ)混用，店鋪比鄰垃圾站

　　麥小萌·煲仔飯

　　食材隨意擺放

　　鹵智深·魯肉飯

　　生熟食品混放，預(yù)售食品未按標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存

　　花枝唯希家·燉品

　　貨物擺放雜亂，鮮肉儲(chǔ)存不合規(guī)

　　鐵砂掌·炒飯

　　食材、貨物堆放雜亂無序

　　外婆鹵肉飯

　　后廚衛(wèi)生差，堆放雜亂，食材儲(chǔ)存不合規(guī)

　　本次突擊檢查發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)公司未履行食品安全主體責(zé)任，未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)；飯叫瘦炒飯、黃四爺剁椒拌飯、藤椒魚米線、米鮮森·澆汁拌飯、外婆鹵肉飯等5家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證；

     飯叫瘦炒飯、撒椒先生·石鍋拌飯等入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者還存在衛(wèi)生間內(nèi)存放工具、衛(wèi)生間門口擺放直接入口食品；此外，米鮮森·澆汁拌飯還存在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隔壁就是再生資源回收站（衛(wèi)生條件特別差）等問題。

　　下一步，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處置，督促相關(guān)平臺(tái)公司和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者切實(shí)整改，要求各平臺(tái)公司對(duì)進(jìn)入平臺(tái)內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格審核把關(guān)并定期抽查落實(shí)食品安全責(zé)任情況，并適時(shí)在媒體曝光。

　?。▉碓矗簽o州市場(chǎng)監(jiān)管）

編輯：李永鑫

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