在瀘縣立石鎮(zhèn)食用菌種植專合社雞樅菌生產(chǎn)車間內(nèi)，一排排架子上擺滿了栽培床，一棵棵雞樅菌探出黑色的“小腦袋”，工人正對菌塊土壤逐一進(jìn)行測量溫度，溫度要保持在 24到26攝氏度，才能保證黑皮雞樅菌最優(yōu)質(zhì)的生長。

　“這黑皮雞樅看似只出土一點(diǎn)，其實下面還長著呢，別看這小小的蘑菇，每天都吹著25度的空調(diào)，冬天也是，溫暖著呢！我就負(fù)責(zé)照顧他們?！贝迕駨埓鬆斦f。

　“黑皮雞樅菌又名“長根菇”“長壽菇”，屬中高溫型食用菌，適宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇。”立石鎮(zhèn)仲豪食用菌種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李貞平介紹，在他的4個大棚內(nèi)，雞樅菌一年可種3至4季，種植4季大概出產(chǎn)8萬斤，產(chǎn)值就可以達(dá)到200多萬。

　雞樅是一種野生菌名貴品種，黑皮雞樅菌是近兩年才作為人工栽培的食用菌，據(jù)《本草綱目》所載，雞樅有“益味、清神、治痔”的功效，其肉質(zhì)脆嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素硒及真菌多糖等多種營養(yǎng)成分，且市場上還不多見，因此市場價較高，一般每斤零售價在50~60元，批發(fā)價每斤可達(dá)30元。

　據(jù)了解，李貞平的黑皮雞樅菌主要銷往瀘州、重慶、永川各大型餐飲、酒店，受新冠肺炎疫情影響，黑皮雞樅菌的銷量大大減少。為此，他便降低生產(chǎn)車間溫度，使其緩慢生長，并且轉(zhuǎn)變銷售對象，降低銷售價格，通過朋友圈宣傳加配送到家的方式售賣給普通百姓。

　隨著餐飲行業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，仲豪食用菌種植專業(yè)合作社又逐漸忙起來了。陽光下，三十多戴著口罩的村民正忙碌著削整蘑菇，一筐筐削整好的雞樅菌十分誘人。

“反正在家閑著也是閑著，走幾步路來這里削削蘑菇還能掙錢，輕松又快樂。”村民李大姐笑著說。

　“作為立石人，我愛這片土地，在立石鎮(zhèn)黨委政府的招引下，我又回到這里創(chuàng)業(yè)，通過黑皮雞樅菌的成功試種，我計劃明年擴(kuò)大種植規(guī)模，把周邊的群眾都招進(jìn)來干　活，有意愿合作的我們也歡迎加入，就想帶著鄉(xiāng)親們一起掙錢！”展望黑皮雞樅菌促增收的前景，李貞平很有信心。（劉璐）

編輯：成欣

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