元旦臨近，為切實做好節(jié)日期間食品安全保障工作，維護良好的市場經營秩序，連日來，瀘縣市場監(jiān)管局提前部署，精準發(fā)力，嚴格把好食品三個關口，切實保障轄區(qū)人民群眾吃得放心、買得舒心。

　　聚焦生產環(huán)節(jié)，把好“源頭關”。采取“突擊檢查”的方式對轄區(qū)食品生產企業(yè)進行檢查。執(zhí)法人員重點檢查企業(yè)的生產環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、出入庫臺賬是否齊全、生產過程控制是否嚴格、成品檢驗包裝和標簽標識是否規(guī)范等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期整改，督促企業(yè)要嚴格食品安全主體責任，加強內部安全管理，筑牢食品安全防線。

　　緊盯重點領域，把好“流通關”。結合節(jié)日消費特點，聚焦商超、農貿市場等流通領域，以“米面油肉蛋奶”、腌臘制品、節(jié)日禮品等暢銷食品為檢查對象，加大對保質期短、易發(fā)霉變質食品的檢查，重點檢查主要食品進貨來源、價格公示、進貨索證索票制度落實等情況，督促經營主體嚴格落實進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，嚴禁問題食品流入市場。

　　緊扣關鍵點位，把好“餐飲關”。采取局所聯(lián)動的方式，以大中型餐飲單位、餐飲集中區(qū)域為重點對象開展檢查，檢查經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、食品加工過程、人員健康管理、“三防 ”設施、餐飲具消毒、食品留樣等情況。積極開展餐飲經營者食品安全知識科普宣傳，引導餐飲經營主體不斷增強食品安全意識、守法經營意識。督促餐飲單位嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期開展自查，及時消除安全風險隱患，切實保障飲食安全。

　　下一步，瀘縣市場監(jiān)管局將結合“民心守護”工程，繼續(xù)開展節(jié)前食品安全檢查，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查違法違規(guī)行為。加強食品安全宣傳，不斷提高經營主體提高守法經營意識，切實把好食品質量安全關，營造安全、放心消費環(huán)境。（任藝）

編輯：李永鑫

關注川南在線網(wǎng)微信公眾號
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他