11月29日，敘永縣敘永鎮(zhèn)南城幼兒園開展食育課程“香甜的南瓜餅”，為幼兒提供直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作的機(jī)會(huì)，開啟一場(chǎng)美食制作實(shí)踐之旅。

品嘗南瓜餅

南瓜餅作為一道傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)豐富、味道甜美，深受小朋友們的喜愛?；顒?dòng)中，教師結(jié)合班級(jí)項(xiàng)目課程，前期引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)南瓜、探秘南瓜，通過“看、聞、摸”等方式全面感知南瓜的外形與特質(zhì)，并了解南瓜的營養(yǎng)價(jià)值。教師通過出示步驟圖、詳細(xì)講解、示范操作等方式，帶領(lǐng)孩子們學(xué)習(xí)制作南瓜餅的方法，孩子們躍躍欲試。操作環(huán)節(jié)，孩子們戴上口罩、手套，在搗南瓜泥、揉搓成團(tuán)、搓圓壓扁、粘裹白芝麻、煎炸等過程中感受動(dòng)手的樂趣。南瓜餅制作完成，一個(gè)個(gè)小圓餅在鍋中變得金黃酥脆，香氣四溢。分享品嘗環(huán)節(jié)，孩子們的臉上洋溢著幸福的笑容，用心品味自己的勞動(dòng)成果。

教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)食材

操作揉面團(tuán)

嘗試翻面

制作南瓜餅

金黃的南瓜餅

生活即教育，教育即生活。本次食育課程培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和勞動(dòng)意識(shí)，教會(huì)他們懂得分享和珍惜，收獲到的不止美味的南瓜餅，還有對(duì)生活的感恩、對(duì)大自然的熱愛以及一份甜蜜的童年味道。（文/圖 陳聰蓉）

編輯：肖昂

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